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明日で一周年!

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カフェブルー
明日、12月23日
オープンから一周年を迎えます!
今日から感謝の気持ちを込めて
ご来店のお客様に粗品をプレゼントさせていただいております。

特製クッキーとかわいい雑貨を袋詰め中の店長とうちの看板娘のゆみこちゃん。
お客様に一年間の感謝の気持を込めてと、呪文のようにつぶやきながら丹精込めて作製中です。



12/22~12/24 御来店のお客様にお渡ししています。
(ただし、無くなり次第終了とさせていただきます。)



こんな離れた場所にこんなに沢山のお客様に来て頂けるなんて、一年前は想像も出来なかったです。それにリピーターの方が多く、その方のお友達もリピーターになって頂いたり。

振り返れば、不手際もたくさん有り御迷惑もかけたりしました。しかし、沢山の方に助けられ一周年を素晴らしいかたちで迎える事が出来ます!

ほんとうに

ありがとうございました!

これからも宜しくお願い申し上げます。


cafeblue スタッフ一同
by cafeblue-moiwayam | 2012-12-22 18:23 | Trackback | Comments(0)

さあ!トークだよ!取材のモヨウ。

札幌は久しぶりに爽やかな快晴です。
気温は 最高気温が ー4℃  最低気温が ー7℃ですが。

昨日、北海道文化放送 UHB 「さあ!トークだよ!」
http://uhb.jp/program/talk/
の収録が行われましたのでちょっとだけご紹介を。


榊アナのBLOGでも紹介されています。


放映日は、
12月21日(金) 
9:55AM
 

より放映です。

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今時はこんなCAMでTV放映用に使えちゃうんですね〜
家庭用とは違うでしょうからレンズとかは凄く高そうですが。
なので、取材スタッフ合計2名!!!!
これまたコンパクトになっちゃって機動力が凄いね〜

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番組の内容は、『Xマス、年末年始はパンケーキで乗り切ろう』という企画です。
家庭でパンケーキを美味しく作るコツや、楽しく作るコツを紹介するらしいです。
また、家庭では食べられないお店の味!って事で
カフェブルー が紹介されます。

時間的にはほんの一瞬だと思いますが、お時間の合う方は是非御覧ください!

TV王国


クリスマスにパンケーキ?乗り切ろう?
普通はクリスマスケーキではないだろうか??
なんて事は置いておいても、

家で作る場合は、子供さんなどがいる場合は必ず参加させる。
火を使うので気をつける。我が家では多少の火傷なんかは逆に学んじゃいますが・・・

トッピングのフルーツなんか切る場合包丁を使うので取り扱いは十分注意を。
とにかく、年齢に合わせて仕事の分担できますから!

そして、自分で作って納得行くトッピングをする!
これは、うちのカフェでも同じですが
盛り付けはダイナミックかつ色彩を考える。

子供の能力って素晴らしい! 
ただ単に無茶苦茶な盛り付けもよし。
テーマを決めて盛り付ける!

とにかく自分で作って食う!

これが、最大の美味しさの秘訣です!

横山君!こんな感じで説明できるかな〜??


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榊 アナ 可愛いです!笑顔が天使です。
早稲田出身!可愛くてスタイルよくて頭もいい!神様は不公平だ!(笑)



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そして、スタッフも出演!横山君初取材に緊張気味。

今回は、まだ入社して1ヶ月ちょっとしか経過しておりませんが、店長を任せています横山くんブログも初登場。なかなかのしっかり者でオーナも一目惚れでした。
5ヶ月の赤ちゃんのパパでもあります。

横山店長のコメントはダメ出しをし、撮り直し(笑)
もっと丁寧に具体的に伝授しましょう!
かなり緊張気味でその場凌ぎ的なコメントでしたが・・・・・m(__)m
しかし、なななかの出来かな。


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パンケーキ好き!という、榊 アナ ブログ用に写真撮っています。
今度全部制覇してもらいたいです。
出来たらもっと寄って撮ろう(笑)美味しく撮れます!!

今回、番組ではクリスマス限定のパンケーキが紹介されております。

実はキャラメルバナナのワッフルもこのあと出したのですが、榊アナ、与坂ディレクター
お二人で両方完食頂きました!!!

是非、また機会がありましたらよろしくお願い致します。



T,Murai
by cafeblue-moiwayam | 2012-12-20 12:13 | Trackback | Comments(0)

UHB さあ!トークだよ の取材です。

今年のドカ雪・・・・
ちょっと異常な状況ですね〜
札幌市も除雪の予算大丈夫でしょうか?

さて、明日12月19日15:00PMより
UHB テレビ 「さあ!トークだよ」の取材があります。
ご来店のお客様にはご迷惑がかからぬよう配慮を致します。
また、撮影前にご来店のお客様には予めご了承をご確認させて頂きます。

http://uhb.jp/program/talk/
Xマス、年末年始はパンケーキで乗り切ろう
って企画らしいです。
まさにうちのカフェにぴったりです。

放映日は、金曜日の
12月21日  9:55AMからです。



そして、流石!と思った事が。

先日こんなお歳暮のあり方を見せられました。

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カフェで使わせていただいているパンの
エグヴィグさんからお歳暮として頂きました。
贈る気持ち、もらう人の喜びも想像してのお歳暮ですよね〜
タオルのお歳暮ってそれはそれで日本の風習なのでそれも大切。
でも、こんなお歳暮も
ありですよね〜

きっと、考えなきゃ考えつかないです。

恐れ入りました!
m(__)m

今後もよろしくお願い致します。

それから、ランチプレートにクリスマス限定品が数量限定で登場です。
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12月24日は祭日ですので営業しております。
25日を振替の休日とさせて頂きます。
よろしくお願いいたします。

T.Murai
by cafeblue-moiwayam | 2012-12-18 22:58 | おしらせ | Trackback | Comments(0)

焼き菓子コーナー作りました。

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今年は12月初旬から豪雪ですね~
雪かきが大変になりそうです。

さて、クリスマスが近づき大雪もクリスマスムードの演出を手伝い、
事務所のある大通周辺はホワイトイルミネーションや、
ミュンヘン・クリスマス市、駅前通りのイルミネーションなどでとても奇麗になってきました。
しかし、藻岩山周辺のカフェブルーも店内はクリスマスのムード満点です。

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大きなセンターテーブルには、とても香りの素晴らしいキャンドルが真ん中にささっているアメリカはオレゴン産の本物のもみの木を使ったリース。

プチリビングには、トナカイのぬいぐるみ!

レザーソファーのコーナーには、まあ、普通のクリスマスツリー!
実はこのツリー我が家のお下がり (^^;

それに、クリスマス限定のパンケーキ、ワッフル、ラテなどもあります。

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そして、お客様の反応も好評な焼き菓子。テイクアウトもできますのでお会計時にお買い求めいただくことも多くなったり、ギフトにお使いいただくことも多くなりました。

今までは、レジ横の小さなスペースに置いてありましたが少々手狭になってきました。
なので、新たに焼き菓子のコーナーを作りました。

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是非、テイクアウトもご利用ください。またイートインでも御利用ください。





T.Murai
by cafeblue-moiwayam | 2012-12-15 12:29 | メニュー | Trackback | Comments(0)

12月の定休日

12月の定休日のお知らせ

定休日
12月3日月曜日
12月10日月曜日
12月17日月曜日
12月25日火曜日(12月24日月曜日は祭日の為営業しています)
12月31日月曜日〜1月3日木曜日


よろしくお願いいたします。
by cafeblue-moiwayam | 2012-12-11 23:22 | おしらせ | Trackback | Comments(0)

年末年始の営業  X'mas期間限定メニュー&冬の限定メニュー

ついにどかんと雪が積もってしまいましたね。

札幌も街中はクリスマスムードですからホワイトクリスマスのムードが上昇中です。
大通公園では恒例のホワイトイルミネーション、ミュンヘンクリスマス市も開催されています。

カフェブルーも今月12月23日で一周年を迎えます。
思い起こせばドタバタに急きょカフェオープンが決まりなんとかかたちにしました。
企画からオープンまで1カ月とちょっと?
よく、こんな無謀なことを!
お客さんが来なかったらどうしようかな?とオープンまで不安な日々だったのを思い出します。

しかし、関係各位の皆様、スタッフ、そして大勢のお客様に支えられそんな不安は払しょくされ想像もしなかった良い結果となった一年でした。逆に贅沢な悩みとして、駐車場の確保や、席数の追加を考えたり。メディアなどでも多数取り上げて頂いてその反響の大きさにびっくりです。しかし、満席で席待ちをしていただいたり、お帰りいただいたお客さまも多く対応が追い付かないなどの不手際もありました。大変申し訳なく思います。先月からはスタッフも増やし行き届くサービスをしていきたいと考えております。

ありがとうございました。


そんな感謝も含め、
一周年記念に12月22から12月23日に御来店頂いたお客様にはささやかなプレゼントを企画しております。
詳細が決まったらお↓せしたいと思います。


年末年始の営業、お休みは、

12月31日から1月3日までお休みになります。

12月30日 PM17:00で閉店 
ラストオーダーは16:30分とさせていただきます。


年始の営業は、1月4日より通常営業となります。

尚、仕入れの関係で御提供するメニューの一部に提供できないものや、変更などがある場合があります。
宜しくお願い申し上げます。



そして、クリスマス限定と年始からの冬の限定メニューが近日登場します。
お楽しみに!

T.Murai

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AM10:00-20:00(ランチは11:30より)
定休日:月曜日(月曜が祭日の場合翌日)
駐車場:店舗前4台 
喫煙:全席禁煙
by cafeblue-moiwayam | 2012-12-02 12:05 | おしらせ | Trackback | Comments(0)